Encore une étude sur LCHF pour les diabètiques

Une étude faite pendant 2 ans, à l'université de Linköping en Suède, sur 61 patients avec le diabètes de type 2, montre que le groupe qui a été mis sur une diète avec plus de graisses et moins de carbohydrates avait des meilleures résultats que le groupe qui a été mis sur une diète pauvre en graisses, traditionnellement conseillé aux diabétiques.

Tagliatelle aussi le soir mais différentes.

Je ne sais pas ce qui me prends aujourd'hui mais des pâtes deux fois dans la même journée.....

Tagliatelle à l'aubergine avec Saucisses Stroganof

Tagliatelle pour le repas de midi

Voilà, enfin j'ai osé essayer de faire des "pâtes" LCHF, assez sceptique je dois dire. Je vous donne une petite serie d'images comment cela se fait. Si vous voulez la recette, faites-moi signe et je vous la traduit. Elle est en Suèdois.....
C'était franchement pas mal et en plus on est 6 heures plus tard et je n'ai pas encore faim...... à refaire.

La pâte de la pâte

plus rapide à rouler et couper en lanière

Saumon fumé, gorgonzola, crème fraîche et persil pour la sauce

Bon appetit!

Tagliatelle LCHF

Aujourd'hui je vais essayer de faire des tagliatelles Lchf. Rapport plus tard

Petit déj, Chia-Framboises

Un petit déjeuner un peu different, mais trés bon,
pour alterner un peu les éternelles oeufs.
Si quelqu'un est intéressé par la recette, je l'a publie volontairement, faites-moi signe.

Chia, LCHF, paleo, petit déjeuner, desert.

Atelier de cuisine

Aujourd'hui j'ai fait le deuxième atelier de cuisine chez une dame suédoise. Nous avons fait du pain avec une mousse au thon et un peu de salade. Elle est très contente du résultat depuis la dernière fois, moi aussi. Que du bonheur.

"Fiskekaker" Hamburger au poisson, novégien avec sauce remoulad

Les enfants en en a marre de moi qui dit Mmmmm à chaque bouchée. C'est trop bon, je me suis régalé et il m'en reste pour demain, hehe

Gateau d'anniversaire LCHF

Mon "petit" O a fêté ses 13 ans (ahhhh, déjà)!!!!! samedi et gateau d'anniversaire suédois souhatié. Obligatoire chez nous. J'ai fait un grand pour la famille et puis un petit LCHF pour moi. Joliment decoré par J et c'est lui qui l'a pris en photo, je vais lui faire quelques remarques pour la présentation, hmmmmm
En tout cas le gateau était délicieux.
Si quelqu'un aime les "tårta" suédois je vous mettrez la recette.

Poulet, sauce champignons et ris chou-fleurs.

Porridge paleo

Ce matin, porridge pour le petit-déjéuner. C'est tellement bon et mon porridge de flocons d'avoine me manque des fois. Alors ce substitut est sain et délicieux. On peut ajouter un peu de vanille, cardamome, sucrant noix, graines, etc.

Mélanger avec un fouet tous les ingrédients dans une casserolle. Chauffer doucement, jusqu'à ce que il devient grumuleux comme un porridge. Ajouter des myrtilles, du cocos ou ce qui vous plaît.