Pluie, brouillard et petits gâteaux

Ce week-end de Pâque j'avais prévu de préparer la terrasse pour l'été, mais vu qu'il pleut/neige avec du brouillard et qu'il fait un froid de canards on a fait des délicieux petits gâteaux à la cannelle à la place. La recette va suivre.

Prets

2 mois de LCHF - 4kg

Est-ce que je suis contente?
Oui et non.

Oui parce que j'ai perdu 4 kilo!!!!! ( que j'ai pris l'année passé) Maintenat commence le vrai challenge. Perdre les kilo prises pendant mes 3 grossesses.

Oui parce que je me sens très bien. Pas de ballonnement, pas de problèmes intestinales, pas de fringales irresistible, pas de coup de fatigue, toujours motivée et plein de nouvelles recettes très bonnes.

Non, car j'aimerais que ça va plus vite et j'aimerais pouvoir manger normalement sans devoir y réflechir, mais je vais y arriver un jour.

chocolatglacé, mon sauveur........

Recette de chocolat glacé

150 de graisses de coco cru et bio
100 gr de chocolat noir minimum 70% j'utilise celle de Vivani à 85%
 quelques gouttes de HE de menthe poivrée (selon gout)
1 pointe de couteu de graines de vanille.

Faire fondre la graisse de coco très doucement avec le chocolat. Chauffer le moins possible. Ajouter la menthe et la vanille jusqu'au gout desiré.
Verser dans des petites moules en papier et garder au frigo.

Cours sans gluten

Aujourd'hui ma copinne Anette est venue pour suivre un cours sur l'alimentation sans gluten et sans sucre. Elle a pu essayer deux recettes. Petites truffes au chocolat, bourrés de choses bon pour la santé et des crêpes à la farine de coco/fibres de psyllium.
Elle a adoré les truffes, elle en a mangé deux pour le dessert et a voulu en rapporter quelques-uns pour ses enfants.
Mon petit est rentré pour le dîner et du coup je ne pourrai pas vous mettre une photo des crêpes car il n'en reste pas....

Nous n'avons pas eu le temps de faire ni du pain ni des muffins, tellement nous avons parlé de differentes farines possiles et comment on peut remplacer le sucre. C'est que partie remise.