Crèpes

2 oeufs
0.5 dl de lait
0,5 dl de crème
1.5 càs psyllium
sel

Mélanger les oeufs, ajouter la crème et le lait, mélanger, ajouter le psyllium et le sel. Laisser reposer 5-10 minutes.
Chauffer un peu de beurre ou de la graisses de coco dans une poêle. Verser un peu de pâte, vu qu'il est un peu épais il faut l'étaler pour former une crèpes. Cuire env. 1 minutes, puis le retourner et cuire encore 1 minutes. Garnir à volonté avec ce qu'on aime. P.ex, saumon fumé, jambon, fromage, bacon, tomates.....