Soupe aux légumes avec beaucoup de gruyère rapé

Soupe aux légumes (carottes, chou blanc, courge, chou-fleur) un noix de beurre et du gruyère râpé pour la satiété.

Salade de chou blanc et betteraves rouges

Petite salade à garder au frigo, parfait comme accompagnement.

Salade au chou blanc et betteraves rouges

Pâtes Paléo avec Chimichurri - un délice

Ce soir j'ai essayé une nouvelle recette de pâtes Paléo, vraiment très bon avec une sauce Chimichurri.

Les pâtes:

2 plaques du four, allumer le four à 150 dégrée

4 œufs
1 dl d'eau
2 c à café de farine de coco
0.5 dl de tégument de psyllium blonde.
0.5 c à thé de sel

Battre les œufs avec l'eau jusqu'à mousseux, environ 3 minutes au fouet électrique. Mélanger avec les autres ingrédients. Laisser reposer 10 minutes.
Étaler entre deux papiers sulfurisés huilés jusqu'à ce que la pâte est hyper fin. Mettre sur une plaque avec les papiers et enfourner 10 minutes. Sortir les plaques et enlever doucement une des feuilles. enrouler la pâtes et couper des très fines lanières.
Voilà, les pâtes sont prêtes.

Chimichurri:
40 gr de persil italien
1-2 gousses d'ail
1 dl huile d'olives préssé à froid
le jus d'un grand citron ou de lime
chili frais ou seché sleon goût
sel et poivre
Haché et mélanger le tout

Pâtes Paléo avec Chimichurri

pain sans gluten et pain paleo avec crackers aux graines de chia

Hier, j'ai passé l'après-midi dans la cuisine. Le résultat vous le voyez ci-dessous et j'en suis plutôt fière. Le tout est maintenant dans le congélateur, sans les crackers bien sur.

2 pains sans gluten, 1 n'est pas sur la photo car il n'est pas très esthétique, mais selon mon fils, pas de problème avec le goût. Je l'ai fait dans la machine à pain, c'est plus compliqué à contrôler.

1 pain paleo (sans gluten et sans produits laitiers) Celui-là je le fais souvent et il est toujours très bon.

1 pain LCHF aux carottes (sans gluten et lowcarb) Première fois et je garde la recette. Facile, rapide et bon, tout ce que je cherche.

Les crackers aux graines de chia, (sans gluten et sans produits laitiers) deuxième fois et cette fois ils sont super bien réussis.