Faire rerevenir un oignon, 2 gousses d'ail et un peu de gingembre rapé. Ajouter des carottes, un peu de poudre de curry et ev. 1-2 petites pomme de terre. Couvrir avec du bouillon de légumes. Cuire env. 15-20 minutes jusqu'à ce que les carottes sont mou. Mixer le tout et ajouter du sel et de la crème pour arrondir le goût. Parsemer de fins hêrbes et pour un repas plus consistent un peu de bacon croustillant.
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